头大家都吃腻味了,我打算另辟蹊径,做包子!”
“啊……”
包子?弯弯还是第一次听说有这东西,“无暇,包子是什么啊?”
“一时半会我也跟你说不清楚,你等我做出来,你就知道了!”玉无瑕小小的卖了一个关子。
却开始寻找做灌汤包的食材。
葱菜市场有买,但是不多,生姜药铺有卖,价格较贵,但是没有麻油,这一点玉无瑕想不到用什么代替,思来想去,决定不用。
至于皮冻,玉无瑕打算用鸡做皮冻,那样子就算没有鸡精,包子也会很好吃。
店铺里,不止卖包子,还要卖稀饭,豆浆。玉无瑕知道,安和镇还没有卖豆浆的店铺呢。
玉无瑕相信,这几样一出来,定会吸引不少人前来。
想到了就要去做,弯弯玉无瑕信得过,翠花没有地方可去,早把玉记当成了自己家,小心翼翼的维护着。
玉无瑕去了牌匾铺子,定了牌匾,把玉记馒头铺改成玉记。
在门口做了一个牌子,上面写着,主营,包子,小笼包,瘦肉粥,骨头粥,豆浆。
做豆浆,好在家里有磨盘,不过早早就得起来。
福连天住在玉记,看玉无瑕有条不紊的忙碌着,也不多说,倒是教起玉无忧读书认字加医术,玉无忧学的很认真,见着谁都会点头问好,就是比以前不爱说话了。
玉无瑕依旧忙碌,眼看就要入夏,玉记也准备开业,各种亲手抄写的小传单,已经让秦聪带着别的孩子发了出去。
开业前一天,玉无瑕算着要做多少包子才好?少了怕不够卖。
“无暇,你算好了吗?”
“一千个吧!”
做这么多?弯弯有些担心会不会卖不出去?“会不会太多了?”
“多就多吧,多出来的,按照馒头的价格卖,我相信会有很多人愿意花一文钱买一个三文钱的包子尝尝鲜!”
弯弯闻言,思量一番,觉得也是这么回事儿。
开业的日子是五月初五,端午节。
一大早,十里八乡都准备来安和镇赶集,把家里的东西拿出来卖,有了银子买米回家。
玉记,天模模糊糊的时候就开始忙碌了,猪肉早早定好,送到玉记,洗干净之后放在机器里绞碎,皮冻昨夜就熬好放在水井里冷冻,葱什么的,早早准备好,拌好了馅,捏了包子放在蒸笼里。
翠花别看话不说,但手巧,捏包子前几天一学就会,还捏的特别好,特别快。
一千个包子,三个人捏,玉无瑕决定先捏三百个,把稀饭什么的煮好,豆浆磨好,包子一边卖一边捏。
天亮时分,什么都准备好,就等点了鞭炮开业。