41 与高家的合作（1/2）
作者：树上喵
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冰糖猪蹄，顾敏敏前世在家常常做给自己吃过，这一世在捣鼓出冰糖后，也试着做过几回，得到了顾三福和张翠玉的一致好评，并成为了顾家的私房菜一道。这道菜做法倒也不困难。高家的下人也算有点脑子，将处理过拔过焯水过的猪蹄切块送来，得到了顾敏敏一个赞赏的眼神。
她挽起袖子，换上了一件旧外套，在油锅加热后，放入适量冰糖，再加入姜丝、葱末、酱油、料酒等调味料抽香，最后在放入猪蹄进行翻炒，炒到了猪蹄的表面都上了一层漂亮颜色后才加入之前留着的猪蹄汤，漫过了猪蹄，水烧开了，让下人将灶里的火弄小，盖上锅盖。
在等待猪蹄熟的时间里，顾敏敏也没闲着，继续做冰糖银耳雪梨羹。在这冬天即将结束的时候，雪梨这东西顾敏敏家是没有的，也就一些大户人家地窖里会储存一些。
她将银耳用冷水泡软了，洗干净后，撕成小块。要知道，高家买的东西在品质上还是很有保证的。这道可以做甜点的东西本身做起来就不复杂。将银耳、冰糖放入锅中大火煮开后用小火炖。顾敏敏也不可能一直守着这两样菜，直接吩咐高家厨娘等银耳炖得软稠了后，再将雪梨去皮切块丢进去继续煮。
在火候这块，做了不知道多少年的厨娘肯定比她更能够掌握。
“冰糖雪梨银耳羹本身可以美容，养肺，嗯，咳嗽感冒的时候吃这个很不错的，清热解毒，又可以止咳化痰。冰糖猪蹄可以补气血，对于美容也有不错的功效。”顾敏敏这一介绍，大家眼睛都亮了。美容，对于女子来说一直都是杀伤力强大的字眼。自古以来，就没有女子不爱美的。
“好啊，敏敏，看你这样，你都可以去当大夫了。”谭妙之伸手掐了掐她的脸，“瞧瞧我们的敏敏妹妹，皮肤吹弹可破，是不是平时没少吃这两样呀。”
这话一出，许多小姑娘们一拥而上，争着捏她的脸，虽然力道都不大，但是经不住那么多人捏啊，最后她们离开时，只留下一个两颊通红的顾敏敏。
在等待这两道菜收工时，她们索性玩起了游戏。一直开诗会大家也是会腻的，再说，也不是每个人都对作诗感兴趣。只是这时代闺阁女子的游乐方式实在太少，就是绣绣花样子，或者弄一些琴棋书画，再来就是赏景。再漂亮的美景整天看也会腻啊。
顾敏敏索性帮她们开发一些玩具。像是翻花绳、折纸，这两个都是很适合和丫鬟们在房间内玩耍的。至于丢沙包什么的，她要是真普及了，认为自己孩子会被带野了的家长估计就第一个不同意吧。在折纸的时候，顾敏敏突然想起了前世小时候经常玩的一个游戏。那就是接子游戏。将四个小石头放桌上，将一个小石头往上抛，然后飞快将桌上的石头拿起，接住往上抛的石头，手中能够接住越多的小石头自然越厉害。
她刚说完这玩法，就有一个小丫鬟机灵地去找了五个圆圆小小的石头。高燕珊则是拿着一块布和针犀打算在小石头外面缝上一层布呢，这样看起来能够更美观。
谭
冰糖猪蹄，顾敏敏前世在家常常做给自己吃过，这一世在捣鼓出冰糖后，也试着做过几回，得到了顾三福和张翠玉的一致好评，并成为了顾家的私房菜一道。这道菜做法倒也不困难。高家的下人也算有点脑子，将处理过拔过焯水过的猪蹄切块送来，得到了顾敏敏一个赞赏的眼神。
她挽起袖子，换上了一件旧外套，在油锅加热后，放入适量冰糖，再加入姜丝、葱末、酱油、料酒等调味料抽香，最后在放入猪蹄进行翻炒，炒到了猪蹄的表面都上了一层漂亮颜色后才加入之前留着的猪蹄汤，漫过了猪蹄，水烧开了，让下人将灶里的火弄小，盖上锅盖。
在等待猪蹄熟的时间里，顾敏敏也没闲着，继续做冰糖银耳雪梨羹。在这冬天即将结束的时候，雪梨这东西顾敏敏家是没有的，也就一些大户人家地窖里会储存一些。
她将银耳用冷水泡软了，洗干净后，撕成小块。要知道，高家买的东西在品质上还是很有保证的。这道可以做甜点的东西本身做起来就不复杂。将银耳、冰糖放入锅中大火煮开后用小火炖。顾敏敏也不可能一直守着这两样菜，直接吩咐高家厨娘等银耳炖得软稠了后，再将雪梨去皮切块丢进去继续煮。
在火候这块，做了不知道多少年的厨娘肯定比她更能够掌握。
“冰糖雪梨银耳羹本身可以美容，养肺，嗯，咳嗽感冒的时候吃这个很不错的，清热解毒，又可以止咳化痰。冰糖猪蹄可以补气血，对于美容也有不错的功效。”顾敏敏这一介绍，大家眼睛都亮了。美容，对于女子来说一直都是杀伤力强大的字眼。自古以来，就没有女子不爱美的。
“好啊，敏敏，看你这样，你都可以去当大夫了。”谭妙之伸手掐了掐她的脸，“瞧瞧我们的敏敏妹妹，皮肤吹弹可破，是不是平时没少吃这两样呀。”
这话一出，许多小姑娘们一拥而上，争着捏她的脸，虽然力道都不大，但是经不住那么多人捏啊，最后她们离开时，只留下一个两颊通红的顾敏敏。
在等待这两道菜收工时，她们索性玩起了游戏。一直开诗会大家也是会腻的，再说，也不是每个人都对作诗感兴趣。只是这时代闺阁女子的游乐方式实在太少，就是绣绣花样子，或者弄一些琴棋书画，再来就是赏景。再漂亮的美景整天看也会腻啊。
顾敏敏索性帮她们开发一些玩具。像是翻花绳、折纸，这两个都是很适合和丫鬟们在房间内玩耍的。至于丢沙包什么的，她要是真普及了，认为自己孩子会被带野了的家长估计就第一个不同意吧。在折纸的时候，顾敏敏突然想起了前世小时候经常玩的一个游戏。那就是接子游戏。将四个小石头放桌上，将一个小石头往上抛，然后飞快将桌上的石头拿起，接住往上抛的石头，手中能够接住越多的小石头自然越厉害。
她刚说完这玩法，就有一个小丫鬟机灵地去找了五个圆圆小小的石头。高燕珊则是拿着一块布和针犀打算在小石头外面缝上一层布呢，这样看起来能够更美观。
谭