座哪懂吗?”
江明:“知道了。对了,哥。为什么伯父要把我们带在身边?让柳絮跟着他不更方便吗?怎么说也是自己一手教大的徒弟啊。”
用炒勺敲了一下江明:“你怎么能这么说伯父,他一定有他的道理。”
胡海这是进来了:“准备的怎么样了?”
:“一切都安您吩咐的准备好了。”
胡海:“江明啊,帮我去准备一些菘。好友板栗。”
江明:“好的,我这就去。”江明被胡海支持去了。胡海:“你,知不知道我为什么把你们兄弟俩呆在身边,而不是让柳絮跟着我。”
:“侄儿不知。”
胡海停下手里的刀:“这药膳,是我多年来一直苦心研究的。我想把它传给我以后的女婿。”
听到胡海说女婿,心理很是高兴。这说明胡海已经承认了他就是自己以后的女婿。
站到胡海面前,跪在地上:“小婿拜见岳父大人。小婿今后一定不会辜负您的期望的。”
胡海扶起,满口的:“好好。”
今天是他们提一天进王府,三娘在聚贤酒家帮忙打理生意,心不在焉的,一会望望门外,一会找错了钱。
小二走到厨房,对柳絮说:“二当家的,你还是去看看小姐吧!她今天跟丢了魂似的。”
柳絮抄着菜:“我一回去。好了,快端客人吧。”忙完货后,柳絮接下围裙,擦了擦手,来到大厅。看到柜台前的三娘一只手撑着下巴,一直有着茶盖。柳絮走到跟前压低声音,想戏弄一下她:“结账。”
三娘低着头:“三两六钱。”
柳絮用手敲了一下柜台:“抢劫的。”
三娘噔的一下站起身:“抢劫,抢劫。”她看到柳絮站在她面前:“师兄,人吓人会吓死人的。”
柳絮摇了摇头:“哏,吓死人!我快被你吓死了。不用担心师傅他们的,只是去做饭嘛!又不是不回来了。”
三娘厥了一下小嘴:“人家就是担心嘛!不过话说回来,为什么爹不叫你跟着去,反而让江大哥他们跟着。”
柳絮:“如果我也去了,谁聊里店面。”
三娘:“师兄啊,你说爹会给王妃做些什么呢?”
柳絮:“谁知道!”
三娘:“那,爹的手艺都传授给你了吗?”三娘这下是哪壶不开提哪壶,柳絮很清楚,自从胡海研究药膳后,并没有教他怎么做,只是让他每天凉药材。
三娘:“师兄,你在听我说话吗?”
柳絮回过神,不高兴的说:“干吗突然问起这个?”
三娘:“我只是想知道,你跟江大哥两个人谁的厨艺比较高而已。”
柳絮:“你为什么想知道我们俩谁更优秀?”
三娘,着手:“没什么。”柳絮觉得自从江家兄弟出现后三娘便很少跟他说话,总是提起。
三娘看到柳絮上楼,自言自语道:“我当然是想知道喽,那可能是我以后的夫君诶。”
第三十章 药膳席之二
胡海让江明把玉米的米粒一粒一粒的剥下来,他坐在院子中,正拨着,突然有只狗跑进来,叼走了一颗玉米棒子。
江明:“唉,小家伙,快把东西还我。”他越追,狗跑得越快。那只狗东跑,西跑。连江民自己都不知道被带到了哪里。狗一下钻进了洞里。江明于是蹲下,趴在地上,往外看那个狗洞。突然,一只脚踩在了江明的背上。他一惊,翻倒在地,而那个踩他的人也掉了下来。
筠梅:“哎呦。”被江明这么一甩,她折倒在地,筠梅做起来,护路这:“怎么石头还会动啊?”
江明也翻起个,摸着头,看着她:“小偷。”
筠梅站起身,打磨这身上的土:“臭小子,你说谁是贼?”
江明打量着筠梅,一个十六七的样子,身穿粉色衣服,脸上沾满了土:“你不是贼,干么在这里鬼鬼祟祟的?还翻墙过来。”
筠梅撅着嘴,气哼哼的说:“本小姐喜欢干什么就干什么,要你管。”她刚要走,回过头:“诶!不对。这里是王府,我怎么没见过你啊?你是谁啊?”
江明捡起掉在地上的围裙:“我是新来的厨子。”
筠梅在江明身边转了一圈,看着他:“新来的,厨子。你是厨子。”
筠梅看看院子外:“好啦,好啦,不管你是谁都跟本小姐没关系。”说着就爬上树,这是:“格格。”
筠梅被吓了一跳,回头一看是钟威,脚底一滑掉下了树,钟威纵深一跃,抱住了她。筠梅双手搂着钟威的脖子,敲着小脚。一脸无辜的样子。钟威落地后马上把她放下来,跪在地上:“钟威拜见格格。”
筠梅:“我不是说了吗,不许你这么叫我。”筠梅将他扶起。
江明站在一旁愣了神,心想:“什么!这个灰头土脸的女人是格格。”
筠梅歪着笑脸走到江明面前:“怎么样,傻小子。”
钟威:“大胆,见到格格还不下跪。”
江明在被呵斥后,立刻下跪:“草民参见格格。”
筠梅:“算了,起来吧。”
钟威:“格格,王爷刚刚让我来找你,我们还是马上回去准备一下吧。”
筠梅看着自己身上的脏衣服:“对,要马上回去,不能让我阿玛看到我这幅模样,我们走吧钟大哥。傻小子,我们回头再见。”
等他们走远后江明才想起来,他不认识路啊!傍晚,他才回到厨房,:“你去哪了?这么久,还在那傻站着干吗,快来帮我忙啊!”
江明:“偶。”
晚餐,大家都来了。王妃也能下床进餐了。筠梅跟钟威来到大厅,筠梅:“阿玛。”
王爷:“哏,今天一天不见你人影,是不是又偷跑出去了。”
筠梅:“是!”
钟威急忙给解释:“王爷,格格还小,您被生气。”
王爷:“你一定要把她给我看紧了。”
钟威双手抱拳:“是。”
筠梅坐在王妃对面,王爷:“怎么不叫人啊?”
筠梅:“她又不是我娘。”
王爷:“放肆,忙上想你娘道歉。”
筠梅拍着桌子,站起身:“她不是我娘。”说完跑出了大厅。钟威:“格格。”也跟着跑了出去。
王爷很生气,王妃:“算了,王爷。”
这是时,小人端上了菜:西湖鱼,凤爪,还有鸡鸭肉。而胡海专门为王妃准备了汤。
胡海站在旁边:“这是五味子汤去苏梗。是有五味子,人参煎汤取其汁水,加入白糖即可。”胡海给王妃盛了一小碗,放在她面前:“请品尝。”
王妃盛了一小勺,抿了一口:“味道香甜。”
第三十一章 章十三少
王爷很生气,王妃:“算了,王爷。”
这是时,小人端上了菜:西湖鱼,凤爪,还有鸡鸭肉。而胡海专门为王妃准备了汤。
胡海站在旁边:“这是五味子汤去苏梗。是有五味子,人参煎汤取其汁水,加入白糖即可。”胡海给王妃盛了一小碗,放在她面前:“请品尝。”
王妃盛了一小勺,抿了一口:“味道香甜。”
筠梅跑到房里,扑在床上包头大哭。这时钟威也跟了进来。他想安慰她,扶了一下筠梅的肩膀。筠梅做起来,抱在钟威的怀中哭了起来。钟威不知如何是好。
晚上,胡海等人回到家中,三娘站在院子里徘徊的等待他们。
三娘:“爹,你们终于回来了。怎么样,王爷有没有难为你。”
胡海:“傻丫头,又不是去坐牢,只是去做饭而已。”
柳絮:“师傅,您回来了!”
胡海对说:“你们休息去吧,明天还要工作呢!”
,江明:“伯父晚安。”
等到胡海进房后,三娘来住:“江大哥,江大哥。今天你们都做了些什么啊!”
江明跑到三娘身旁,伏在她耳边小声的说道:“做人肉叉烧包!”
三娘:“瞎扯!”
江明:“不信,你问问我哥。那个王妃的了一种怪病,要吃人肉才能好。”
三娘咧着嘴,看着江明。站在一旁笑着:“好啦,别逗三娘了。”三娘回手就要打江明:“你这个死讲明,就知道戏弄我。”两个人在园中追到起来。江明:“打不着,嘿嘿。谁让你头脑简单!”
柳絮看着他们三个人打闹着,阴着脸回房了。
三娘抓住了江明,用手狠狠地掐着他,江明:“疼疼,你这么凶,小心我个以后不要你。”
三娘,对了一下眼,三娘冲着江明说道:“要你管,快说,今天都干什么了,要不然你休想让我放过你。”
江明:“说,我说,今天啊。。。。。。。”江明趁三娘松懈,一挥手抱脱了她,又跑了。
三娘气的一直跺脚:“臭江明,别让我抓到你。哏。”
:“好啦,别生气。我告诉你。。。。。。。。”
三娘听完后拍手叫好:“爹真的是太聪明了,可惜我不能跟在爹身边。不过没关系只要江大哥每天晚上告送我就行了。对了,江大哥,爹为什么让你们准备那么多的菘啊?”
:“我也不知道!”
转天赌场里,胡继祖自从偷了家中的钱,跑出来后就一直沦落在街上,他花光了身上所有的钱,沦为乞丐,他蹲在胡同的角落里,把手揣在破旧的袖口中,散乱的头遮住了那张脏脸,没有会认得这个人就是胡家公子,已经饿了好几天,一阵香味传入他的嗅觉中,原来是,卖包子的,可是身上没有钱。他站起身,走到卖包子的旁边徘徊着,买东西的人看到他,都捏着鼻子:“走开啦,臭要饭的。”大家纷纷离开。老板哄着笼屉:“走开,要饭的。”
胡继祖趁老板不注意,拿起一个包子就跑。老板:“小偷,站住,偷我的包子。”老板追了胡继祖几条街,终于胡继祖甩掉了老板,他坐在地上拿出手里的包子,可是刚要吃就被另一个乞丐抢去吃掉了,胡继祖愤怒的站起来跟那个乞丐打了起来。这是,从对面过来一顶轿子,胡继祖滚到了轿子前,守卫:“停轿。”胡继祖被人架起来。从轿子里出来一名男子,衣冠楚楚,面如薄粉,唇红齿白。
守卫走到那个男子面前:“贝勒爷,是个臭乞丐。”
这个男子,身穿锦衣,脚踏马靴。守卫:“大胆,看见王爷的大公子还不下跪。”胡继祖跪在地上:“草民参见贝勒爷。”
贝勒爷用手里的扇子捂着鼻子:“快把他轰走,臭死了。”
守卫将胡继祖轰走:“贝勒爷我们是先回王府,还是先去。。。。”
贝勒爷支柱了位的嘴,守卫附耳:“当然是先去快活了。”
他们来到颐香楼后门,看门的把门打开,贝勒爷来到二楼,老鸨出来迎客:“哎呦,这不是十三少吗!好久没有来了,姑娘们快出来啊,十三少来了。”
姑娘们:“来了。”
第三十二章 筠梅拜师
午饭时,胡海端上一碗汤。王妃:“这是?”
胡海:“这是当归生姜羊肉汤。”
王妃饮完,放下勺子:“擦了一下嘴:“这些日子经过胡师父的调养,我已经能够吃东西了。而且觉得身体也不想从前那样没有力气了。”
胡海:“其实只要王妃每天适量的进餐就能保持身体营养的平衡。”
江明看到运煤没有来吃饭。
下午,筠梅来到厨房拿东西吃,江明碰巧进来,筠梅正吃着东西,江明喊道:“格格。”这下筠梅被笑了一跳,噎住了,一直打嗝。她用力拍胸,江明急忙拿水给她和,筠梅和下水:“哈!下去了。”
筠梅看着江明:“怎么又是你啊!每次见到你都没有好事,上次是被摔,这次又差点噎到,还有没有下次了?”
江明收拾着厨房里的东西:“我怎么知道,再说,你一个堂堂的格格竟然跑到厨房偷吃东西。你赖谁啊?”
筠梅:“我,我偷吃东西!臭小子,这是我家,什么叫偷吃啊。我是光明正大的吃诶。”筠梅看着刚吃过的糕点:“这个点心是你做的吗?”
江明干着活:“是啊,怎么了!”
筠梅又拿起一块,放在嘴里:“我从来没有吃过这么好吃的糕点,比京城里的师傅做的还好吃。”
江明:“那当然,我的手艺不吃吹的。”
筠梅挑着小眼看着江明:“哟,夸你两句就成这样了。”
江明没有理会她,只是一直在做糕点,筠梅:“臭小子,你教教我吧!”
江明放下手中的面,看着筠梅:“我不叫臭小子,请格格记住了,我叫江明。”说完又继续和面。
在筠梅的生活中,所有的的人见了她都是阿谀奉承,只有江明,从不怕她。筠梅突然对这个男人感兴趣了。她走到江明身边:“偶,你叫江明。江明。。。。。。。。江明你收我做徒弟吧!”
江明:“你可能。”
筠梅:“为什么不可能,本格格自认不必别人差。”
江明:“学这个很苦的。”
筠梅:“我不怕。”
江明:“那也不行。”
筠梅:“怎么了嘛!你怎么跟个女人似的。婆妈的要命。”
江明:“女人!你要是不怕苦,我就教你。”
筠梅:“那你是承认收我这个徒弟了。”
江明:“唉!先别高兴的太早,做徒弟的要给师傅端茶递水。揉肩敲腿。”
筠梅:“没问题。”
这时胡海跟进来了,胡海:“格格吉祥!”
筠梅:“平身,胡师父。臭小子,我走了。你可别忘了我们的约定偶。”
筠梅走后,:“二弟,你跟格格。。。。。”
江明:“哥,你别瞎想。她缠着我让我教她做糕点。”
:“人家是格格,你怎么能。。。。。。。”
胡海:“不管是谁,只要有心学习就可以。”
:“知道了,师傅。”
江明:“师傅,哥,你刚才叫师傅。”
看着胡海笑着说到:“伯父已经答应受我们做徒弟,传授我们胡家菜肴。还不叫师傅。“胡海:“怎么,江明,你不愿意认我做师傅吗?”
江明傻愣得站在那:“不,我愿意,愿意,师傅在上,手徒儿一拜。”江明双手抱拳,跪在地上。
胡海:“好好。”
第三十三章 白菜集
厨房里,胡海带着,江明开始学习心得东西——白菜。
江明把白菜一片,一片的撕下,然后开始挨个清晰,他左手拿着白菜叶,右手撩着水。
最后剩下白菜心,江明一口放在嘴里,嚼了起来。无奈地看着他:“你很饿吗?”
江明嚼着嘴里的白菜心:“是啊,中午就没吃好。这个还挺甜,哥,你也来一个。给。”
洗着菜,低着头:“算了,我不饿。”
胡海弄完其它的东西,走过来:“菘的菜心儿也能做菜。别吃光了。”
等到东西都准备完了之后,,江明两个人站在胡海身边,胡海系上围裙:“今天我叫你们做菘。”
右手持刀,将洗好的白菜淋干水,放在墩子上开始切:“切菘时,宜顺丝切,这样菘易熟。烹调时不宜用煮焯,浸烫后挤汁等方法,以避免营养素的大量损失。你别小看它,虽然我们平常都有吃,但是对它的本性还是要了解清楚。菘又叫白菜微寒味甘,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。民间也常说:鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。”
说着,手里的白菜心被切成一根根的。他用到轻轻一甩,白菜条飞到的旁边的盘子里。之后,又把香菇,精华火腿切成丝。雪梨去皮切丝。将剩下的精华火腿切碎。先,将白菜丝跟雪梨搭配,再配上一点白糖即可。其次,白菜心与香菇火腿搭配,撒上一点点盐调味。之后胡海把剩下的白菜心,抹成扇形,在最上边房上红色的东西,再在白菜上浇上红色的汁液。这样三道凉菜就可以了。
胡海把板栗放在锅中煮,等到它熟了之后,将外壳去掉。两个兄弟也来帮忙剥皮。“哎呦。”江明被烫了一下。等到剥完后,将板栗切成两半。大白菜洗净,切长条块。等到锅热后,放入油,先将板栗放入油中,略炸一下,之后捞出,淋干油。锅内留少许的底油,把白菜放入,稍微炸一下,再放入板栗,加清水、酱油、精盐、白糖用旺火烧沸,再改用小火烧