第196章 佛厨赛③（2/2）
作者：萧禹
合，可是现在看来，这个菜名起的简直太好了，当然，其中还有彭白那顿胡说的功劳，那种带着拍佛祖马屁的话，虽然没有直接拍在这些得道高僧的身上，却让这些倾心佛法的高僧无比的舒服，因为彭白在介绍当中，将他们比喻成了佛，虽然这种比喻非常的隐晦，但是这种马屁拍的人更加的舒服倒绝对是不争的事实。
天缘大师拿起筷子，夹起了几根佛手丝，带着火焰放进了嘴里。
“清淡中带着一丝清香，果然和你所说的一样，嗯！不错，确实不错。”
天浩大师吃了一口以后也连连点头道：“尤其难得的是，刚才后面那位小僧弥说其中并没有加盐，可是这里面还是有一股虽然淡，却绝对无法掩饰的咸味，难道你是在骗老僧吗？”天浩大师说道最后，虎目一瞪看向了明月和尚。
明月和尚不知道应该说什么才好了，刚才在摆放佛手丝的时候他确实忘记了放盐，就是自己多嘴，要是不说，就什么事情都没有了，现在人家问起来，让自己怎么说？要是说放盐了，直接拉出去被痛打一顿，要是说确实没放，又怎么解释佛手当中的淡淡咸味？难道佛手自己就有了味道吗？
“是弥勒佛，各位师叔祖请勿动怒，这个弥勒佛玄日在进行雕刻的时候是放在盐水当中去除掉多余的豆腐的，佛手当中如果直接放盐，味道虽然不错，但是却会破坏掉其中的清淡味道，因此玄日选择了用盐水从佛手的底部进行调味，因为火焰的缘故，底部的盐水因为温度提升渐渐渗透进佛手当中，自然就有了咸味。”彭白连忙解释道，因为明月和尚现在的样子就好像马上就要哭出来一样。
“高明，果然高明。”天浩大师连连点头，又夹了一筷子佛手丝，然后招呼身边的其他高僧品尝。
没有什么可说的，彭白这道“佛不入地狱谁入地狱”得了满分。
彭白的第二道菜同样引起了众位高僧的兴趣，因为前面这道“佛不入地狱谁入地狱”竟然是第一次在寺庙之间的厨艺比赛中被吃完的菜品。
“这道菜的菜名为水月镜花。”彭白微笑着说道，介绍完了菜名以后他马上闭嘴，因为这道菜并没有什么好解释的，彭白所知道的佛语也就是那么点，刚才差不多全都倒出去了，现在让彭白说彭白也未必能够说出来什么。
几位高僧可不是这么想，他们认为这是彭白给他们机会让他们来用佛语评判菜品呢！
“水月镜花，这个名字代表的是虚无缥缈，尤其可贵的是玄日竟然能够在冬瓜上面雕刻出如此精美，又如此切合菜名的楼台庭阁来……”
“水月镜花，一切皆为过眼云烟，一切皆为劳碌，到头来，还不是一场空，阿弥陀佛……”
几位高僧都对这道菜进行了评论，不过他们现在评论的仅仅是菜的名字而已。
不过正因为彭白的这个菜的菜名勾起了这几位高僧的念想，所以几位高僧迟迟不动筷子去品尝。
刚才朱名和也品尝了彭白所烹制的“佛不入地狱谁入地狱”，感觉就是清淡而已，算是一个清口的小菜，不过作为热菜确实太过牵强，可是朱名和在看到自己女儿闭上双眼，仿佛吃到了世界上最好吃的东西的表情以后，朱名和有些不福气了。
“如果各位大师不介意的话，名和想品尝一下这道水月镜花。”朱名和恭敬的对几位高僧说道。
“朱施主请。”天缘大师微微一笑，探手请道。
朱名和用筷子夹了一块白萝卜块放进了嘴里。
“嗯！味道还可以，这……”朱名和忽然愣住了，因为他刚才品尝道的分明就是用高压锅或者是用普通的锅经过了长时间炖制的牛肉啊！如果这里是其他的饭店，朱名和是绝对不会认为这个菜是什么好菜的，可是现在是在寺庙间的厨艺比赛现场，比的是素斋，可是却出现了荤菜，这不是违规了吗？
几位天字辈的老和尚看到了朱名和的表情以后齐齐动筷子夹了一块放进了嘴里。
“阿弥陀佛，善哉，玄日，你竟然在素斋的比赛中使用了荤菜，成何体统，这道菜……”天浩大师的火气最大，在咬了一口筷子上面的咖啡色的块以后马上吐了出来，然后连连用清水漱口，好不容易消除了嘴巴里面的肉味，天浩大师火冒三丈的斥责彭白道。
“师叔祖，您是不是吃到了肉的味道？”彭白微笑着问道，似乎是丝毫没有看到天浩大师满脸的怒气。而且彭白问话的时候正好是天浩大师准备决定这道菜违反规定，彭白被取消资格的时候，结果就是彭白打断了天浩大师的话，而天浩大师则火气更盛。
“如果各位师叔祖吃到的是肉的味道，那么就说明玄日的这道菜成功了，因为我是在没有放任何荤物的情况下烹制出这道菜的，还请各位师叔祖放心品尝。”彭白笑道。
这下五位老和尚更是坐不住了，要是说彭白这道水月镜花当中一点肉都没有放，怎么可能会有如此浓郁的牛肉的味道呢？
这五位老和尚没有出家、年轻的时候谁没有吃过牛肉啊！虽然相隔了几十年，但是那股味道他们可是谁都无法忘记的，在听了彭白的话以后就是更加惊奇了，纷纷用筷子夹起南瓜当中的咖啡色块，放进了嘴里。
“这……这是冬瓜？”天缘大师第一次露出了惊奇的表情，迟疑了一下出口问道。
“正是。”彭白点头道：“我用四种本身就带着牛肉味道的药材加上一些调味的佐料，在放置了淀粉、香油等调配好的清水当中煮制，经过了大火，中火，小火三种阶段的煮制，将其中的牛肉味道完全释放到了汤水当中。南瓜在煮后变得和牛肉一样，软却有嚼头，吃起来和牛肉是相同的，当我将南瓜放在了有着牛肉味道却根本就没有用牛肉的汤当中煮，南瓜吸收了汤中牛肉的味道，吃起来就更像牛肉了。”
“可是，南瓜很难入味，玄日你如何解释这个？”天浩和尚疑惑的问道，显然以前他对素斋也有过一定的研究。
“茶叶，茶叶当中的茶色素可以改变南瓜的内部结构，让南瓜不但改变了颜色，也可以更容易入味，而且我还加入了酱油调色，南瓜就自然有了炖酒肉的颜色。”彭白完整的解释道。
“水月镜花，果真是水月镜花，以为一切是真，实际上一切都是梦啊！”天缘大师闭上眼睛，总结道。
众高僧连连点头，不用说，这道菜又是满分，因为彭白这道菜已经超过了佛厨的正常标准，能够用药材和知识将素斋烧制成为荤斋的味道，这本身就是偷天换日的高明本事。
至于最后一道菜，彭白起名为碧波缥缈，本来这道菜用水月镜花的名字也是不错的，一个白玉桥立在翠绿的碧波当中，水月镜花似乎更加贴切。
天缘大师拿起筷子，夹起了几根佛手丝，带着火焰放进了嘴里。
“清淡中带着一丝清香，果然和你所说的一样，嗯！不错，确实不错。”
天浩大师吃了一口以后也连连点头道：“尤其难得的是，刚才后面那位小僧弥说其中并没有加盐，可是这里面还是有一股虽然淡，却绝对无法掩饰的咸味，难道你是在骗老僧吗？”天浩大师说道最后，虎目一瞪看向了明月和尚。
明月和尚不知道应该说什么才好了，刚才在摆放佛手丝的时候他确实忘记了放盐，就是自己多嘴，要是不说，就什么事情都没有了，现在人家问起来，让自己怎么说？要是说放盐了，直接拉出去被痛打一顿，要是说确实没放，又怎么解释佛手当中的淡淡咸味？难道佛手自己就有了味道吗？
“是弥勒佛，各位师叔祖请勿动怒，这个弥勒佛玄日在进行雕刻的时候是放在盐水当中去除掉多余的豆腐的，佛手当中如果直接放盐，味道虽然不错，但是却会破坏掉其中的清淡味道，因此玄日选择了用盐水从佛手的底部进行调味，因为火焰的缘故，底部的盐水因为温度提升渐渐渗透进佛手当中，自然就有了咸味。”彭白连忙解释道，因为明月和尚现在的样子就好像马上就要哭出来一样。
“高明，果然高明。”天浩大师连连点头，又夹了一筷子佛手丝，然后招呼身边的其他高僧品尝。
没有什么可说的，彭白这道“佛不入地狱谁入地狱”得了满分。
彭白的第二道菜同样引起了众位高僧的兴趣，因为前面这道“佛不入地狱谁入地狱”竟然是第一次在寺庙之间的厨艺比赛中被吃完的菜品。
“这道菜的菜名为水月镜花。”彭白微笑着说道，介绍完了菜名以后他马上闭嘴，因为这道菜并没有什么好解释的，彭白所知道的佛语也就是那么点，刚才差不多全都倒出去了，现在让彭白说彭白也未必能够说出来什么。
几位高僧可不是这么想，他们认为这是彭白给他们机会让他们来用佛语评判菜品呢！
“水月镜花，这个名字代表的是虚无缥缈，尤其可贵的是玄日竟然能够在冬瓜上面雕刻出如此精美，又如此切合菜名的楼台庭阁来……”
“水月镜花，一切皆为过眼云烟，一切皆为劳碌，到头来，还不是一场空，阿弥陀佛……”
几位高僧都对这道菜进行了评论，不过他们现在评论的仅仅是菜的名字而已。
不过正因为彭白的这个菜的菜名勾起了这几位高僧的念想，所以几位高僧迟迟不动筷子去品尝。
刚才朱名和也品尝了彭白所烹制的“佛不入地狱谁入地狱”，感觉就是清淡而已，算是一个清口的小菜，不过作为热菜确实太过牵强，可是朱名和在看到自己女儿闭上双眼，仿佛吃到了世界上最好吃的东西的表情以后，朱名和有些不福气了。
“如果各位大师不介意的话，名和想品尝一下这道水月镜花。”朱名和恭敬的对几位高僧说道。
“朱施主请。”天缘大师微微一笑，探手请道。
朱名和用筷子夹了一块白萝卜块放进了嘴里。
“嗯！味道还可以，这……”朱名和忽然愣住了，因为他刚才品尝道的分明就是用高压锅或者是用普通的锅经过了长时间炖制的牛肉啊！如果这里是其他的饭店，朱名和是绝对不会认为这个菜是什么好菜的，可是现在是在寺庙间的厨艺比赛现场，比的是素斋，可是却出现了荤菜，这不是违规了吗？
几位天字辈的老和尚看到了朱名和的表情以后齐齐动筷子夹了一块放进了嘴里。
“阿弥陀佛，善哉，玄日，你竟然在素斋的比赛中使用了荤菜，成何体统，这道菜……”天浩大师的火气最大，在咬了一口筷子上面的咖啡色的块以后马上吐了出来，然后连连用清水漱口，好不容易消除了嘴巴里面的肉味，天浩大师火冒三丈的斥责彭白道。
“师叔祖，您是不是吃到了肉的味道？”彭白微笑着问道，似乎是丝毫没有看到天浩大师满脸的怒气。而且彭白问话的时候正好是天浩大师准备决定这道菜违反规定，彭白被取消资格的时候，结果就是彭白打断了天浩大师的话，而天浩大师则火气更盛。
“如果各位师叔祖吃到的是肉的味道，那么就说明玄日的这道菜成功了，因为我是在没有放任何荤物的情况下烹制出这道菜的，还请各位师叔祖放心品尝。”彭白笑道。
这下五位老和尚更是坐不住了，要是说彭白这道水月镜花当中一点肉都没有放，怎么可能会有如此浓郁的牛肉的味道呢？
这五位老和尚没有出家、年轻的时候谁没有吃过牛肉啊！虽然相隔了几十年，但是那股味道他们可是谁都无法忘记的，在听了彭白的话以后就是更加惊奇了，纷纷用筷子夹起南瓜当中的咖啡色块，放进了嘴里。
“这……这是冬瓜？”天缘大师第一次露出了惊奇的表情，迟疑了一下出口问道。
“正是。”彭白点头道：“我用四种本身就带着牛肉味道的药材加上一些调味的佐料，在放置了淀粉、香油等调配好的清水当中煮制，经过了大火，中火，小火三种阶段的煮制，将其中的牛肉味道完全释放到了汤水当中。南瓜在煮后变得和牛肉一样，软却有嚼头，吃起来和牛肉是相同的，当我将南瓜放在了有着牛肉味道却根本就没有用牛肉的汤当中煮，南瓜吸收了汤中牛肉的味道，吃起来就更像牛肉了。”
“可是，南瓜很难入味，玄日你如何解释这个？”天浩和尚疑惑的问道，显然以前他对素斋也有过一定的研究。
“茶叶，茶叶当中的茶色素可以改变南瓜的内部结构，让南瓜不但改变了颜色，也可以更容易入味，而且我还加入了酱油调色，南瓜就自然有了炖酒肉的颜色。”彭白完整的解释道。
“水月镜花，果真是水月镜花，以为一切是真，实际上一切都是梦啊！”天缘大师闭上眼睛，总结道。
众高僧连连点头，不用说，这道菜又是满分，因为彭白这道菜已经超过了佛厨的正常标准，能够用药材和知识将素斋烧制成为荤斋的味道，这本身就是偷天换日的高明本事。
至于最后一道菜，彭白起名为碧波缥缈，本来这道菜用水月镜花的名字也是不错的，一个白玉桥立在翠绿的碧波当中，水月镜花似乎更加贴切。