第365章 鲁公谈茶（2/2）
作者：宁溪南
本来就是个刚直口莽的人，心直口快有啥说啥毫不做作，这也是他官途颇有挫折的重要原因。
不过现在他年纪大了，这种率性反而成了资本，给人一种活的通透的感觉。
“老朽静及思动，回到长安以后吃的好睡得好，便总觉得精神无处发泄，便想出来走走，恰好想起小郎君当日所言。
老朽无事可做，便去了盩厔请见戴郡公，也参观了一下小郎君的书院。却是越看越糊涂，索性便来天兴一游。”
老颜头喝了口茶粥，皱了皱眉头，给张军解释了一下原由：“这茶粥确是不甚好吃，盐重了些。”
这是客人能说出来的话？张军笑着唤人来给老头子调换。人老了口味就会一点一点变得清淡起来，这是正常现像。
同样的东西孔巢父喝起来就完全没有问题，甚至还想再加点香菜。
“某不喜吃茶，待过上几日，某亲手炒制些茶叶出来请鲁公一品，相信鲁公必定会喜欢。”
“茶叶？”老头看了看杯里的茶粥：“可是有什么不同？”
“选上好茶树新鲜嫩叶，一叶一芽，或是一芽两三叶，依据时节各有不同，挑拣濯洗干净，用大铁锅轻火快炒，使之干卷便是。”
张军简单的说了一下炒制的方法：“只是需要琢磨其中的火候，这个却是不太好说明，待某炒制出来鲁公与大夫尝试便知。
做法可有多种，此为简便的嫩春茶制法，还有夏茶，秋茶，有炒制，团酵等等，滋味各有不同，以滚水冲泡来饮用。”
孔巢父看着面前的茶粥琢磨了一下，摇了摇头：“未听出有何不相同。”
“只须滚水，不填任何其他，浸泡之水金黄嫩绿，清冽甘凉，入口微苦，转而口舌余香，可醒目凝神，有诸般好处。尤益老者。”
这会儿煮茶一般会放盐，葱、姜、枣、桔皮、茱萸、薄荷等等只有想不到没有做不到的东西，或者再加入牛奶羊奶，青稞粉，麦粒。
760年前后，陆羽开始迷恋研究茶，开始着手著茶经，发明了煎茶法，也就是现在的抹茶，煎烤磨粉，煮而食之，或者抹乳而食。
陆羽特别看不上那些煮茶粥的，认为他们弄的那东西就像地沟里的水，还是他的抹茶清香可口。
茶这东西是自古就有的，也自古就被人用，是调理性中药的一种，功能也是早早就有论述的。
而煮茶是胡汉结合的产物，是汉民族和游牧民族生活习惯互相影响的结果。那会儿把煮成糊糊状的东西都叫茶。
比如面茶，青稞茶，炒油茶等等。
陆羽的这种贬低说法，就和那些士大夫不着胡裘是一回事儿，是对游牧文明习俗的一种抵制。
那都是文化人的事儿，事实上他著了茶经，发明了抹茶工艺，但也就是那样，也并没有真的喝茶，还是吃。
不过他的茶经对茶叶的分布，种植，采摘，包括土壤，气候光照等等做了详细的观察记录分析，确实促进了茶业的发展。
至于其他的看看就好，太过于刻意的强调用水啊，器具啊，礼仪什么的，文青味太浓，有一种压抑不住的优越感。
不过他的这些东西很被文化人追捧，奉为圭臬，因为他教给文化人怎么用茶来装逼，而且逼格甚高。
其实这事儿还和颜真卿这老爷子有很大关系，所以张军看到老颜头才不自觉的就把话题聊到了茶叶上面。
老头当年在湖州做刺史，和吴兴抒山妙喜寺皎然和尚熟悉，经常小聚，陆羽那时候也在湖州，就住在寺内，从而结识。
陆羽因为相貌丑陋，是个弃婴，从小在寺院里长大的，虽然没有出家，但实际上半辈子都是住在寺院里的。
认识老颜头的时候他已经三十四了。
豪强好恩客，大唐的高官贵户都有当老师提拔年青人的爱好，其实可以理解为一种投资。
老头和陆羽相识以后，多有接触交谈，便生了爱才之意，就把他举荐到太常寺，官职是太祝，正九品。相当于主任科员。
太常寺是负责礼祀的，老颜头曾担任过多年的礼仪使，主管朝堂的礼仪，登基，祭祀等大型活动。
所以陆羽在茶经里单独列出一章来阐述所谓礼也就很好理解了。他是把皇家那一套略作修改用在了他的茶道上，以显不群。
后来老颜头被排挤出京，陆羽又开始了他的寺院流浪生活，一直到死。茶经的火热和他本人关系不大，他也没赚到过钱。
唐代这样居无定所四处流浪的人很多，有的是寻找机会，有的是生活所迫，都是贫困潦倒的，只有李白是例外。
“某曾有一小友，相识于院寺，对茶道颇有些见地，如果小郎君见到必定会喜欢。”
老颜果然也想起了陆羽：“此人著有茶经一部，小郎君到是可以闲时翻看。”
“鲁公曾为此子与杼山修亭。”孔巢父补了一句。这是一种美谈，可以拿来炫耀的。
张军点了点头：“到是看过煎茶，府中也有擅此技的侍婢，某，”张军摇了摇头：“还是不喜，与煮茶虽有差异，却无不同。”
煎茶抹茶还是吃茶叶，只是吃法上和煮茶不一样了而已。不过这会儿上层社会流行这个，所以张军府内也有侍婢擅长。
“也罢，那就等着尝试小郎君的新茶法，某到是有些兴趣。”颜真卿也不在意，笑着点了点头。
时间已经过去了二十年，他还能不能记清楚陆羽的长相都不好说了，自然也不会去为他辩解什么。
“耶耶。”小清禅的声音从外面传进来。
“耶耶在。”张军听到女儿的声音便不由自主的露出了笑容。
站起来大步走到门口打开房门，伸手把乖乖牵着大娘子手的小清禅抱了起来，在小脸上亲了下，若得小清禅咯咯笑起来。
大娘子一身正装，跟在张军背后走进南堂，给颜真卿和孔巢父两个人见礼问好。
清禅小娘子也是穿着她的紫色小爵服，扭了扭小身子从张军怀里滑下来，乖乖的给老个老头子施礼，脆生生的问好。
不过现在他年纪大了，这种率性反而成了资本，给人一种活的通透的感觉。
“老朽静及思动，回到长安以后吃的好睡得好，便总觉得精神无处发泄，便想出来走走，恰好想起小郎君当日所言。
老朽无事可做，便去了盩厔请见戴郡公，也参观了一下小郎君的书院。却是越看越糊涂，索性便来天兴一游。”
老颜头喝了口茶粥，皱了皱眉头，给张军解释了一下原由：“这茶粥确是不甚好吃，盐重了些。”
这是客人能说出来的话？张军笑着唤人来给老头子调换。人老了口味就会一点一点变得清淡起来，这是正常现像。
同样的东西孔巢父喝起来就完全没有问题，甚至还想再加点香菜。
“某不喜吃茶，待过上几日，某亲手炒制些茶叶出来请鲁公一品，相信鲁公必定会喜欢。”
“茶叶？”老头看了看杯里的茶粥：“可是有什么不同？”
“选上好茶树新鲜嫩叶，一叶一芽，或是一芽两三叶，依据时节各有不同，挑拣濯洗干净，用大铁锅轻火快炒，使之干卷便是。”
张军简单的说了一下炒制的方法：“只是需要琢磨其中的火候，这个却是不太好说明，待某炒制出来鲁公与大夫尝试便知。
做法可有多种，此为简便的嫩春茶制法，还有夏茶，秋茶，有炒制，团酵等等，滋味各有不同，以滚水冲泡来饮用。”
孔巢父看着面前的茶粥琢磨了一下，摇了摇头：“未听出有何不相同。”
“只须滚水，不填任何其他，浸泡之水金黄嫩绿，清冽甘凉，入口微苦，转而口舌余香，可醒目凝神，有诸般好处。尤益老者。”
这会儿煮茶一般会放盐，葱、姜、枣、桔皮、茱萸、薄荷等等只有想不到没有做不到的东西，或者再加入牛奶羊奶，青稞粉，麦粒。
760年前后，陆羽开始迷恋研究茶，开始着手著茶经，发明了煎茶法，也就是现在的抹茶，煎烤磨粉，煮而食之，或者抹乳而食。
陆羽特别看不上那些煮茶粥的，认为他们弄的那东西就像地沟里的水，还是他的抹茶清香可口。
茶这东西是自古就有的，也自古就被人用，是调理性中药的一种，功能也是早早就有论述的。
而煮茶是胡汉结合的产物，是汉民族和游牧民族生活习惯互相影响的结果。那会儿把煮成糊糊状的东西都叫茶。
比如面茶，青稞茶，炒油茶等等。
陆羽的这种贬低说法，就和那些士大夫不着胡裘是一回事儿，是对游牧文明习俗的一种抵制。
那都是文化人的事儿，事实上他著了茶经，发明了抹茶工艺，但也就是那样，也并没有真的喝茶，还是吃。
不过他的茶经对茶叶的分布，种植，采摘，包括土壤，气候光照等等做了详细的观察记录分析，确实促进了茶业的发展。
至于其他的看看就好，太过于刻意的强调用水啊，器具啊，礼仪什么的，文青味太浓，有一种压抑不住的优越感。
不过他的这些东西很被文化人追捧，奉为圭臬，因为他教给文化人怎么用茶来装逼，而且逼格甚高。
其实这事儿还和颜真卿这老爷子有很大关系，所以张军看到老颜头才不自觉的就把话题聊到了茶叶上面。
老头当年在湖州做刺史，和吴兴抒山妙喜寺皎然和尚熟悉，经常小聚，陆羽那时候也在湖州，就住在寺内，从而结识。
陆羽因为相貌丑陋，是个弃婴，从小在寺院里长大的，虽然没有出家，但实际上半辈子都是住在寺院里的。
认识老颜头的时候他已经三十四了。
豪强好恩客，大唐的高官贵户都有当老师提拔年青人的爱好，其实可以理解为一种投资。
老头和陆羽相识以后，多有接触交谈，便生了爱才之意，就把他举荐到太常寺，官职是太祝，正九品。相当于主任科员。
太常寺是负责礼祀的，老颜头曾担任过多年的礼仪使，主管朝堂的礼仪，登基，祭祀等大型活动。
所以陆羽在茶经里单独列出一章来阐述所谓礼也就很好理解了。他是把皇家那一套略作修改用在了他的茶道上，以显不群。
后来老颜头被排挤出京，陆羽又开始了他的寺院流浪生活，一直到死。茶经的火热和他本人关系不大，他也没赚到过钱。
唐代这样居无定所四处流浪的人很多，有的是寻找机会，有的是生活所迫，都是贫困潦倒的，只有李白是例外。
“某曾有一小友，相识于院寺，对茶道颇有些见地，如果小郎君见到必定会喜欢。”
老颜果然也想起了陆羽：“此人著有茶经一部，小郎君到是可以闲时翻看。”
“鲁公曾为此子与杼山修亭。”孔巢父补了一句。这是一种美谈，可以拿来炫耀的。
张军点了点头：“到是看过煎茶，府中也有擅此技的侍婢，某，”张军摇了摇头：“还是不喜，与煮茶虽有差异，却无不同。”
煎茶抹茶还是吃茶叶，只是吃法上和煮茶不一样了而已。不过这会儿上层社会流行这个，所以张军府内也有侍婢擅长。
“也罢，那就等着尝试小郎君的新茶法，某到是有些兴趣。”颜真卿也不在意，笑着点了点头。
时间已经过去了二十年，他还能不能记清楚陆羽的长相都不好说了，自然也不会去为他辩解什么。
“耶耶。”小清禅的声音从外面传进来。
“耶耶在。”张军听到女儿的声音便不由自主的露出了笑容。
站起来大步走到门口打开房门，伸手把乖乖牵着大娘子手的小清禅抱了起来，在小脸上亲了下，若得小清禅咯咯笑起来。
大娘子一身正装，跟在张军背后走进南堂，给颜真卿和孔巢父两个人见礼问好。
清禅小娘子也是穿着她的紫色小爵服，扭了扭小身子从张军怀里滑下来，乖乖的给老个老头子施礼，脆生生的问好。