第一百零六章 宋朝的早餐（2/2）
作者：新手钓鱼人
点三样主食加两碟小菜。
你虽然没有工钱，但却只能算是青仆，照例只能取两样主食和一碟小菜，明白了吗？”
徐云瞥了眼几样主食，发现主食的个头都不小，两个炊饼足够填满自己的胃口了：
“明白。”
张三点点头，很熟练的拿起一个小竹篮，点起了菜：
“林大娘，给俺来一个炊饼、一个蒸饼和一碗水饭，酱菜也来一份还有那个鱼兜子”
负责打菜的林大娘是位五十多岁的婆子，个子不高，脸有点黑，腰间裹着一张围裙。
她按照张三的要求逐一打了一篮子食物，随后目光看向徐云：
“恁是新来的吧？要点啥？”
徐云跟着拿起了一个篮子，说道：
“一个蒸饼和一碗米粥吧，在来一叠鸡碎。”
林大娘很快打好餐食，目光在徐云的身上停留了一会儿。
几秒钟后，眼露恍然，摇着头叹了口气，给徐云的篮子里又添了一个包子。
徐云：“”
随后他认命似的叹了口气，在张三的引导下，选了个靠的位置坐了下来。
刚一入座。
张三便跟饿死鬼投胎似的，拿起炊饼便是狠狠的咬了一口，嘴巴塞的鼓鼓的：
“真香！”
徐云先前挑了小半个时辰的水，肚子多少也有些空了，因此便也拿起了包子咬了一口。
咦？
居然还是肉馅的？
他又细细嚼了几口，嗯，猪肉。
宋朝是个无肉不欢的年代，但这个时期，中上层食用的主流肉类是羊肉。
宋真宗时御厨每天宰羊350只，仁宗时每天要宰280只，神宗时御厨一年消耗“羊肉43万4463斤4两”。
根据《东京梦华录》记载，巅峰时期的汴京城算上外部的十个厢人口接近百万，最高每天要消耗3000多只羊。（网上热度最高的说法是一天两万多只，但我没找到出处，两万多只个人感觉不太合理）
至于这些羊肉的来源倒很简单：
自从《檀渊之盟》签订后，宋朝每年消耗的羊肉数量达到了一个相当恐怖的数量。
不过由于价格的原因，平民阶层想要吃羊肉就有些困难了。
像张三这种仆役，逢年过节割点羊肉倒不算难，但想每天都吃到羊肉做的食物嘛
真以为苏颂是网络上的圣母降世啊？
因此这个年代仆役能餐餐吃到的肉，一般都是猪肉。
这年头猪肉由于没有阉割的原因，吃起来有一股骚味。
加上生长环境一般比较恶劣，所以被视为贱肉。
不过猪肉再贱，市场仍旧是不缺的。
比如施耐德所写的《水浒传》中，被鲁提辖三拳打死的镇关西，便是一位标准的猪肉屠户。
然而猪肉能吃是一回事，好不好吃则是另一回事苏颂虽然也姓苏，但他府上的伙夫显然没有苏轼这位大佬的烹饪技艺。
肉包里的肉馅腥臊无比，肥肉成结，徐云闭着眼睛都有些难以下咽。
因此无奈之下，他只能暗道一声抱歉，拿着筷子将包子里的肉给扫了出来。
对面的张三见状，不由诧异道：
“王麻子，你怎不吃彘肉？”
徐云微微摇了摇头：
“腹痛不适，吃不了猪彘肉。”
“腹痛？”
张三闻言一愣，旋即想到了什么：
“那就是肠胃对吧确实，你这般人的肠道是容易出问题。”
徐云：“？？？？？”
接着不等他说话，张三不由舔了舔舌头，眼睛放光道：
“王麻子，你若是不吃彘肉，俺拿半个炊饼与你相换可否？”
你虽然没有工钱，但却只能算是青仆，照例只能取两样主食和一碟小菜，明白了吗？”
徐云瞥了眼几样主食，发现主食的个头都不小，两个炊饼足够填满自己的胃口了：
“明白。”
张三点点头，很熟练的拿起一个小竹篮，点起了菜：
“林大娘，给俺来一个炊饼、一个蒸饼和一碗水饭，酱菜也来一份还有那个鱼兜子”
负责打菜的林大娘是位五十多岁的婆子，个子不高，脸有点黑，腰间裹着一张围裙。
她按照张三的要求逐一打了一篮子食物，随后目光看向徐云：
“恁是新来的吧？要点啥？”
徐云跟着拿起了一个篮子，说道：
“一个蒸饼和一碗米粥吧，在来一叠鸡碎。”
林大娘很快打好餐食，目光在徐云的身上停留了一会儿。
几秒钟后，眼露恍然，摇着头叹了口气，给徐云的篮子里又添了一个包子。
徐云：“”
随后他认命似的叹了口气，在张三的引导下，选了个靠的位置坐了下来。
刚一入座。
张三便跟饿死鬼投胎似的，拿起炊饼便是狠狠的咬了一口，嘴巴塞的鼓鼓的：
“真香！”
徐云先前挑了小半个时辰的水，肚子多少也有些空了，因此便也拿起了包子咬了一口。
咦？
居然还是肉馅的？
他又细细嚼了几口，嗯，猪肉。
宋朝是个无肉不欢的年代，但这个时期，中上层食用的主流肉类是羊肉。
宋真宗时御厨每天宰羊350只，仁宗时每天要宰280只，神宗时御厨一年消耗“羊肉43万4463斤4两”。
根据《东京梦华录》记载，巅峰时期的汴京城算上外部的十个厢人口接近百万，最高每天要消耗3000多只羊。（网上热度最高的说法是一天两万多只，但我没找到出处，两万多只个人感觉不太合理）
至于这些羊肉的来源倒很简单：
自从《檀渊之盟》签订后，宋朝每年消耗的羊肉数量达到了一个相当恐怖的数量。
不过由于价格的原因，平民阶层想要吃羊肉就有些困难了。
像张三这种仆役，逢年过节割点羊肉倒不算难，但想每天都吃到羊肉做的食物嘛
真以为苏颂是网络上的圣母降世啊？
因此这个年代仆役能餐餐吃到的肉，一般都是猪肉。
这年头猪肉由于没有阉割的原因，吃起来有一股骚味。
加上生长环境一般比较恶劣，所以被视为贱肉。
不过猪肉再贱，市场仍旧是不缺的。
比如施耐德所写的《水浒传》中，被鲁提辖三拳打死的镇关西，便是一位标准的猪肉屠户。
然而猪肉能吃是一回事，好不好吃则是另一回事苏颂虽然也姓苏，但他府上的伙夫显然没有苏轼这位大佬的烹饪技艺。
肉包里的肉馅腥臊无比，肥肉成结，徐云闭着眼睛都有些难以下咽。
因此无奈之下，他只能暗道一声抱歉，拿着筷子将包子里的肉给扫了出来。
对面的张三见状，不由诧异道：
“王麻子，你怎不吃彘肉？”
徐云微微摇了摇头：
“腹痛不适，吃不了猪彘肉。”
“腹痛？”
张三闻言一愣，旋即想到了什么：
“那就是肠胃对吧确实，你这般人的肠道是容易出问题。”
徐云：“？？？？？”
接着不等他说话，张三不由舔了舔舌头，眼睛放光道：
“王麻子，你若是不吃彘肉，俺拿半个炊饼与你相换可否？”