第五章 做菜的启发（1）（2/2）
作者：滕婧
写作文的第二步该干什么了？”
“我……找材料呗。”
“对，你也要去找材料，所有你参加春游这个过程中说过的话，看到的景物，经历的事，都可以作为你的材料收集起来，明白吗？”
“嗯?。”欧皮皮点点头，又摇摇头，又点点头。
“到底明白还是不明白？”
“我明白你说的意思，可是……如果……万一春游的时候没有注意看景物，也没怎么说话，更没有什么难忘的经历怎么办？”
“那你事后还可以调查了解呀！问问同学，问问老师，看看照片，回忆回忆，总能找到很多材料的，”说到这里，皮皮妈噌地站起来，拿出菜篮子里的一把香葱，边去葱皮边说，“我现在进入第三步，就是处理材料。瞧，这带土的葱根要去掉，没用的葱皮也要去掉，豆腐要切成块儿，肉末要用盐和料酒、生姜调味儿——这些都是必须的，我不能把买来的材料不经过处理就直接倒进锅里，对吧？”
“那是！要不然我要吃一嘴泥了！”
“那你的第三步呢？该做什么了？”
“我……我也要处理一下材料，不能把春游过程中所有的事情都写进作文，得去掉一些没意思的，留下一些有意思的。”
“这就对了！去掉没用的，多余的，对主题没意义的，留下那些你觉得有意思的，想写的东西就够了。”
“啊！我好像有点儿明白了！”欧皮皮说完转身就要跑，妈妈一把抓住他。
“你着什么急？我菜还没下锅呢，做完了你再跑！”皮皮妈把煤气灶打燃，架上锅，在锅里到了油，“现在我要进行做菜的第四步：下锅炒！”
“呵呵，那我写作文的第四步就是动笔写喽！”
“没错儿，但是你注意看我的动作。”皮皮妈说着把肉末放进了锅里煸炒，红白相间的肉末一见热油，立刻变了颜色。直到肉末的水汽被炒干，散发出诱人的肉香味儿，皮皮妈才把豆瓣酱放进了锅里，等酱和肉末充分炒均匀了，她把准备好的一碗高汤倒进了锅里。
“看见没？炒菜的过程一定要注意顺序，先炒什么，后放什么，每一样东西炒多长时间，这都得讲究，否则菜炒出来就不是那个味道了，人家吃起来也会觉得味道怪怪的。”
“哦！这样啊。那豆腐什么时候放呢？”欧皮皮伸着脑袋看锅里。
“豆腐要等到水开了再放。轻轻翻炒匀了，然后改小火煨上几分钟就入味了。说说你的第四步吧！”
“我的第四步呀！”欧皮皮表情比刚才好看多了，脸上带着笑，眼珠子一转，“我的第四步就是动笔写作文了，不过呢，要注意顺序，先写什么，后写什么，每一个事情要用多少字来写，这个要计划清楚，要不然重点就不突出了，人家看的时候会觉得乱乱的！”
“哈哈，我就说过我儿子不是少根筋嘛！早晚会开窍的。”
“少根筋？”欧皮皮狐疑地盯着妈妈，“谁说我少根筋？”
“我……找材料呗。”
“对，你也要去找材料，所有你参加春游这个过程中说过的话，看到的景物，经历的事，都可以作为你的材料收集起来，明白吗？”
“嗯?。”欧皮皮点点头，又摇摇头，又点点头。
“到底明白还是不明白？”
“我明白你说的意思，可是……如果……万一春游的时候没有注意看景物，也没怎么说话，更没有什么难忘的经历怎么办？”
“那你事后还可以调查了解呀！问问同学，问问老师，看看照片，回忆回忆，总能找到很多材料的，”说到这里，皮皮妈噌地站起来，拿出菜篮子里的一把香葱，边去葱皮边说，“我现在进入第三步，就是处理材料。瞧，这带土的葱根要去掉，没用的葱皮也要去掉，豆腐要切成块儿，肉末要用盐和料酒、生姜调味儿——这些都是必须的，我不能把买来的材料不经过处理就直接倒进锅里，对吧？”
“那是！要不然我要吃一嘴泥了！”
“那你的第三步呢？该做什么了？”
“我……我也要处理一下材料，不能把春游过程中所有的事情都写进作文，得去掉一些没意思的，留下一些有意思的。”
“这就对了！去掉没用的，多余的，对主题没意义的，留下那些你觉得有意思的，想写的东西就够了。”
“啊！我好像有点儿明白了！”欧皮皮说完转身就要跑，妈妈一把抓住他。
“你着什么急？我菜还没下锅呢，做完了你再跑！”皮皮妈把煤气灶打燃，架上锅，在锅里到了油，“现在我要进行做菜的第四步：下锅炒！”
“呵呵，那我写作文的第四步就是动笔写喽！”
“没错儿，但是你注意看我的动作。”皮皮妈说着把肉末放进了锅里煸炒，红白相间的肉末一见热油，立刻变了颜色。直到肉末的水汽被炒干，散发出诱人的肉香味儿，皮皮妈才把豆瓣酱放进了锅里，等酱和肉末充分炒均匀了，她把准备好的一碗高汤倒进了锅里。
“看见没？炒菜的过程一定要注意顺序，先炒什么，后放什么，每一样东西炒多长时间，这都得讲究，否则菜炒出来就不是那个味道了，人家吃起来也会觉得味道怪怪的。”
“哦！这样啊。那豆腐什么时候放呢？”欧皮皮伸着脑袋看锅里。
“豆腐要等到水开了再放。轻轻翻炒匀了，然后改小火煨上几分钟就入味了。说说你的第四步吧！”
“我的第四步呀！”欧皮皮表情比刚才好看多了，脸上带着笑，眼珠子一转，“我的第四步就是动笔写作文了，不过呢，要注意顺序，先写什么，后写什么，每一个事情要用多少字来写，这个要计划清楚，要不然重点就不突出了，人家看的时候会觉得乱乱的！”
“哈哈，我就说过我儿子不是少根筋嘛！早晚会开窍的。”
“少根筋？”欧皮皮狐疑地盯着妈妈，“谁说我少根筋？”