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作者：一碗苦蒿
里加点盐捣碎，超级下饭。尤其是遇着没菜的日子，随便煮一锅大米饭，拌在干饭里，就能吃上两大碗。
用不上擂钵，萧楠把炒得酥香的馅料一起装在一个口袋里，用大木捶砰砰几下捣碎，也不能捣太碎了，否则馅料失了香味。
等到坡上的孩子们把挖来的清明蒿背回来，大家一起洗干净剁碎揉糯米粉。
这次做的清明粑量极大，找出专门蒸东西的大篜子蒸清明粑。整好后，萧楠遵守诺言，将第一笼清明粑全分了帮忙的孩子，每个人也发了几块钱。后面蒸好的清明粑，她当即送到镇上的鱼庄试卖。
清明粑送到镇上的时候还是热乎乎的，看店里人多，萧楠让张孝洋将每个清明粑切成一个个小块送给每桌的客人免费品尝。
“小老板，今天怎么送吃食啦？”一个经常来店里吃鱼的客人看到张孝洋端上来的清明粑，一块块的摆成一个好看的花型，绿油油的也好看，忍不住问他。
“这是清明粑吧？咋这么早就吃上了？”
“大叔，好眼力，一下就认出来这是清明粑。这是今天我们店里的另一个小老板来了，她送的！”
经常和这些人打交道，张孝洋算是熟能生巧，笑嘻嘻的说道。
“哦？那我倒要看看这清明粑好吃不好吃！”
他们这边有吃清明粑的习俗，是以刚刚一上桌这常客老大爷就认出来了。他和桌上的其他人打了个招呼率先夹了一块起来，隔得近了，这清明粑的香味愈发浓郁，清明蒿的清香没被腊肉馅料掩盖住，反而散发出它独特的韵味。他迫不及待放嘴里。
“唔，好吃！再来一盘！”他转头让候在一旁的张孝洋再上一盘。又对其他人说：“这清明粑味道巴适，尝尝，都尝尝！”
同样的情形在大厅里其他饭桌上都发生着，本来满满一筐的清明粑顿时少了三分之一。
萧楠笑着在厨房里手起刀落，一个个清明粑均匀的被分成几块。人手不足，连陈亦松也被她推出去当跑趟的送清明粑到楼上的雅间。
临到走的时候，许多顾客想起家里还有人，想着这清明粑也不贵，又让店里的服务员给打包清明粑，少的个，多的十几个也有。清明粑冷了也没关系，拿回去放篜子上一蒸，又可以吃了。
很快，清明粑就被扫荡一空。后面的顾客还想要也没了，萧楠笑呵呵的和他们保证明天还有的卖！
等客人都走光了，张孝洋才端出事先藏好的清明粑来，和店里的人分着吃。一吃，才知道为何反响如此好。
清明粑软糯有嚼劲，馅料香脆，米粑透着糯米和清明蒿的清香，状似粘牙，实则嚼几下很轻松的就咽下去了，根本不像一般的糯米粑一样黏黏的不下肚。
“萧楠，你这怕是费了不少劲吧？手劲不好，这糯米粑可不这么磁的！”张孝洋做了小半年的厨师，对于食物里面的火候、刀工、手劲也算小有研究，因此一下吃出了其中的窍门。
“那是，要是这店开不下去了我回头做清明粑出来摆摊摊卖！”萧楠笑着说。
霍思思道：“摆啥摊摊哪，咱直接开连锁店！”
“那你得先把你的手劲练上来！”
“嘿嘿，这不是有你嘛，我会吃就行了。”霍思思笑嘻嘻的说。
萧楠懒得理她，回头和张孝洋说了明天送清明粑的时间，就
用不上擂钵，萧楠把炒得酥香的馅料一起装在一个口袋里，用大木捶砰砰几下捣碎，也不能捣太碎了，否则馅料失了香味。
等到坡上的孩子们把挖来的清明蒿背回来，大家一起洗干净剁碎揉糯米粉。
这次做的清明粑量极大，找出专门蒸东西的大篜子蒸清明粑。整好后，萧楠遵守诺言，将第一笼清明粑全分了帮忙的孩子，每个人也发了几块钱。后面蒸好的清明粑，她当即送到镇上的鱼庄试卖。
清明粑送到镇上的时候还是热乎乎的，看店里人多，萧楠让张孝洋将每个清明粑切成一个个小块送给每桌的客人免费品尝。
“小老板，今天怎么送吃食啦？”一个经常来店里吃鱼的客人看到张孝洋端上来的清明粑，一块块的摆成一个好看的花型，绿油油的也好看，忍不住问他。
“这是清明粑吧？咋这么早就吃上了？”
“大叔，好眼力，一下就认出来这是清明粑。这是今天我们店里的另一个小老板来了，她送的！”
经常和这些人打交道，张孝洋算是熟能生巧，笑嘻嘻的说道。
“哦？那我倒要看看这清明粑好吃不好吃！”
他们这边有吃清明粑的习俗，是以刚刚一上桌这常客老大爷就认出来了。他和桌上的其他人打了个招呼率先夹了一块起来，隔得近了，这清明粑的香味愈发浓郁，清明蒿的清香没被腊肉馅料掩盖住，反而散发出它独特的韵味。他迫不及待放嘴里。
“唔，好吃！再来一盘！”他转头让候在一旁的张孝洋再上一盘。又对其他人说：“这清明粑味道巴适，尝尝，都尝尝！”
同样的情形在大厅里其他饭桌上都发生着，本来满满一筐的清明粑顿时少了三分之一。
萧楠笑着在厨房里手起刀落，一个个清明粑均匀的被分成几块。人手不足，连陈亦松也被她推出去当跑趟的送清明粑到楼上的雅间。
临到走的时候，许多顾客想起家里还有人，想着这清明粑也不贵，又让店里的服务员给打包清明粑，少的个，多的十几个也有。清明粑冷了也没关系，拿回去放篜子上一蒸，又可以吃了。
很快，清明粑就被扫荡一空。后面的顾客还想要也没了，萧楠笑呵呵的和他们保证明天还有的卖！
等客人都走光了，张孝洋才端出事先藏好的清明粑来，和店里的人分着吃。一吃，才知道为何反响如此好。
清明粑软糯有嚼劲，馅料香脆，米粑透着糯米和清明蒿的清香，状似粘牙，实则嚼几下很轻松的就咽下去了，根本不像一般的糯米粑一样黏黏的不下肚。
“萧楠，你这怕是费了不少劲吧？手劲不好，这糯米粑可不这么磁的！”张孝洋做了小半年的厨师，对于食物里面的火候、刀工、手劲也算小有研究，因此一下吃出了其中的窍门。
“那是，要是这店开不下去了我回头做清明粑出来摆摊摊卖！”萧楠笑着说。
霍思思道：“摆啥摊摊哪，咱直接开连锁店！”
“那你得先把你的手劲练上来！”
“嘿嘿，这不是有你嘛，我会吃就行了。”霍思思笑嘻嘻的说。
萧楠懒得理她，回头和张孝洋说了明天送清明粑的时间，就