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   8、

    牛奶、青梅酒与鲜奶油混合，分三次加入砂糖，打至起角。

    9、

    把融化的巧克力加入鲜奶油搅匀。

    10、

    装裱。

    星号：

    1

    烤戚风多半是会开裂的，没有关系，恶趣味地认为裂成五花的蛋糕才好吃。

    2

    烤戚风在一开始多半是会失败的，最常见的失败原因是蛋白在搅拌的过程中消泡，于是在烘烤时蛋糕糊涨不起来，烤出来的蛋糕不松。所以失败了不要难过，因为失败是正常，不失败是奇迹，大家都失败过。我有过数次把蛋糕烤成死饼子的经验，>_