《御厨小白》免费阅读!

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作者:妃呼狶

?一点儿也不像她平时的作风呀。等等,她唤我作……翕然?”

    又过了些时日,正值一年一度的乞巧节。

    诗中有云:“阑珊星斗缀珠光,七夕宫娥乞巧忙。”

    每年七月初七牛郎织女鹊桥相会,宫中便要祭祀牛郎织女,拈香行礼,举行乞巧活动。

    这天皇帝在御花园中摆设家宴,邀太后与众位妃子公主共同前往,并下令吩咐御膳房今年需得做出些有新意的菜品才好。

    这可难坏了御膳房的众位大厨,平常这宫里鸡鸭鱼肉,山珍海味,他们都吃腻了,这可如何是好。

    一群汉子纷纷向我投来了求助的目光,我实在是看不过他们满面愁容一筹莫展的样子,没办法只得把这活主动揽下来了。

    “我们不如弄点自创些菜品再加些民间的菜肴如何?山珍海味的吃厌了,需要其他的来调节一下口味。我来做,你们协助我就行。”

    于是御膳房的大厨们对我千恩万谢,就差没抱我大腿了。

    他们常常看我做饭,也知道我的实力。虽然是半强迫,但既然我主动提出来帮他们,他们自然是感动得鼻涕一把泪一把的。

    我向他们示意现在不是该感动的时候,做菜才是正事,于是整个御膳房开始忙碌起来。

    我向他们询问了平常宫里皇上太后以及各位娘娘和公主们的口味,根据每个人口味不同,按人头为份数,做了些简单又讨人喜欢的民间菜品。

    首先是三道开胃菜:咖喱味儿的土豆混以其他蔬菜凉拌,香椿拌豆腐,再加上由嫩白菜叶包裹胡萝卜丝、金针菇段、香菇丝调味蒸制而成的青衣;

    七道热菜:用青红椒、菠萝、牛里脊、洋葱五种果菜煸炒而成的酸甜五味,茭白炒鸡蛋,椒麻鸡丝,浓汤山菌煲,毛尖虾仁,葱椒青笋,最后是按例而盛的雪蛤红莲乌鸡汤,分别搭配呈上。

    此时御花园中已经开宴,灯火通明照亮整个夜幕,甚是漂亮。

    现在还剩一道创意菜,需得在趁着那会儿上菜才行,晚一秒都会失误。

    所以我先去挑选了一块已经腌好的上好牛背上的肋肌肉,按最佳的角度切好。问他们寻了一块铁板,仔细将它清洗干净,放在炭火上烧热,并在铁板上抹了少许油。

    将已经腌好的牛扒放在上面,顿时响起一阵“嘶嘶”声,肉香慢慢由铁板向四周散开,我手起铲落一阵翻腾,洒上一点酒,铁板上霎时燃烧起美妙的湛蓝火焰。

    最后我右手轻轻一颠,铲子轻扬,包裹着火焰的牛扒猛然在半空中划出一道烟花般璀璨的优美弧线,安全降落于我左手上的细瓷盘中,将牛扒切成小块,淋上已调制好的黑椒汁,用芫荽与红椒丝装点好。

    我不敢耽误,连忙将它放在雕花托盘上,将菜用盖子盖好,带上一杯进贡的红酒。并向传菜的太监要求,这道菜需得让我亲自呈上,否则不能展现出此菜的效果,龙颜可能会因此不悦,于我们都没有好处,他们权衡一下利弊就答应了。

    此时女眷们正围着皇帝在宴会上谈笑风生,再加上今晚菜品新颖,使得龙颜大悦,气氛十分愉悦。我三步并作两步跑上前去,生怕耽误了一秒的时间。

    “奴才御膳房宋翕然,给皇上和各位娘娘公主请安。小的有一菜品,需得小的亲自趁此时献上才好,所以不敢耽误一秒,恐打扰了皇上和各位娘娘公主,望请皇上和各位娘娘公主恕罪
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