!我会努力!众哥,要是你在现场就好了,别人都有亲友团,就我孤零零的一个人……”说起这个,棠玉心里不免有些落寞,推开窗,异国的夜晚亦是薄月如霜,夜色孤独。
真是傻孩子,对一个网络上的陌生人都会这么信任……看着这萦绕着淡淡哀伤的文字,沈烈心中一酸,恨不得立马奔上楼把他紧紧地抱在怀里。
多想告诉他,自己一直都在,不曾离开。
第二轮的快速挑战赛,题目是冰淇淋甜品,这一轮比赛没有食材的限制,但时间只有60分钟。
这可中了棠玉的意,虽然来这个世界之前,他对这个项目一窍不通,但自从去年夏天在黑天鹅得到沈烈的亲自传授,他早已非吴下阿蒙。更何况,冰淇淋是他最爱的甜品之一,平时为了吃可没少做这个,因此,对这一轮比赛,他有充足的信心。
于是,他花足了心思做了一份泰式罗勒冰淇淋,用酸橙曲奇做底,中间的夹层是龙舌兰慕斯,摆盘时佐以焦糖巧克力脆棒和新鲜芒果粒,并以金巴利苦洒制成的血橙琼脂冻丰富整道甜品的色泽和味感。
棠玉的这道冰淇淋被评委们大加赞赏,他得了四个5分,一个45分,不消说,沈烈依旧还是那个打了最低分的。
这一回,棠玉连瞪都懒得瞪他,这人还不就是这德性!
“还请大师指点两句。”倒要看看,这一回,他还能挑出什么刺来!
那张撅得老高的小嘴,在炽亮的灯光下,格外的亮泽诱人,沈烈克制住想要一亲芳泽的冲动,认真的点评道:
“夹层的龙舌兰慕斯本来过于清淡,但加了少许盐,味道一下子就令人回味无穷。但罗勒冰淇淋、酸橙曲奇、血橙琼脂冻,这三样食材的味道却因为太过强烈,像是味觉在口中瞬间爆炸一样,虽很惊艳但有些过犹不及!好的甜品,味道层次的变化应该细腻而流畅,用丰富的口感来增加甜品的精致感,而不是背道而驰。但总体而言,这是一道极好的体现了技术与创新的甜品,goodjob。”
你总归是有话说!棠玉对这个人真是无语!还清清楚楚的记得去年自己做的那款波本酒香蕉冰淇淋,却被他说细节不够丰富,又要加杏仁碎啦,还要用巧克力脆饼做底,再插两根香蕉焦糖双色巧克力脆棒,说什么这样吃起来才够给力。现在自己把产品的层次感做得这么丰富,他却又嫌弃味道要爆炸!
翻手为云覆手为雨,不就是摆明