第0088章 紧俏菜肴（2/2）
作者：李山石
”饭店，今天饭店生意非常的诡异，让前厅的经理赵丽觉得有些不可思议。
中午用餐，客人大多都点与“青椒、茄子、南瓜”有关的菜肴，什么青椒肉丝，青椒木耳，青椒炒鸡蛋……油焖茄子，鱼香茄子。
甚至有客人要求做家常的清蒸茄子，清炒南瓜丝，南瓜排骨汤，南瓜玉米汤，有些菜谱上没有的，客人都要求用青椒或者茄子，这样做一道出来。
凡是跟这三样蔬菜沾边的菜，都在客人点菜的范围，可以说，好又来开店这么久以来，头一次遇到这样奇怪的事情。
三样菜，卖得如此紧俏，买的那几十斤蔬菜，眼看着少了三分之一的量，照这样的营业状况，明天中午就能全部买完。
同样搞不明白的，还有后厨掌勺炒菜的蔡卫康，他不清楚前厅在搞什么名堂，就算是赵经理知道这三样菜买得多，也用着如此推销啊，一中午，几乎每桌客人都点了这三样菜。
蔡卫康是厨师，对于一些没有把握的菜，才会尝一尝，试试口味，青椒、茄子、南瓜这些做的小炒菜，完全是小菜一碟，根本不用试，直接就上桌了，因此，他作为厨师，都还不清楚，今天这三样菜的口感和味道发生了质的飞跃。
赵丽和蔡卫康一勾通，都觉得奇怪，为什么客人今天狂点这三样菜，而且有的还打包一份带走。
赵丽若有所思的从后厨出来，陆陆续续的有熟客准备买单，赵丽连忙微笑着过去打招呼，笑问，今天的菜，味道怎么样，如果有什么不好，尽管提出来，饭店一定改进。
“赵经理，别的不好说，不过，这两天，你们店里的青椒鸡蛋，油焖茄子确实不错，感觉要比以前的香！”
“清脆，爽口，还一股清甜的味道，那种甜，不是多放了白糖的甜。”
“很香，很脆，很儒，很粉，嗯，很好吃。”
“赵经理，你们是不是换了厨师了？”
“看到那么多人都点这几样菜，我们也点了，味道还真不错，继续保持哦。”
不同的顾客，都对今天的菜做出了评论，解答了赵经理的疑惑，无疑都是围绕着青椒、茄子、南瓜这三样蔬菜做的菜肴在说。
而同时，后厨的蔡卫康尝了尝新出锅的一道油焖茄子，刚刚入口，眼睛立即就微眯成了一条缝，似乎在回味那种儒糯的口感，爽润舒服，神情非常陶醉。
菜肴烧的好不好吃，技艺是一方面，另一方面，就是选材上非常讲究，材料上层，那么烧出来的更是美味佳肴。
蔡卫康是专业的厨师，有着十余年的从业经验，非常清楚这不是技艺提升产生的效果，而是原材料发生了改变，这批蔬菜跟平常的蔬菜品质不在一个层次上！
赵丽将顾客的意见反馈到后厨，蔡卫康更加确定了，这三样菜出奇的好卖，完全是材料的原因，两人一勾通，最终得出的结论是：
“这批菜，无污染无公害纯天然绿色产品，没有化肥，没有农药，没有虫害！”
“抱歉，早上我还怪你这些菜买多了，想不到卖这么好！”赵丽脸色微红说。
“没什么，其实我也不知道，这批菜会这么好，当时想着批发下来便宜，就全买了。”蔡卫康实话实说。
“一定要继续买到这样的菜！还有其他的菜！”
“今天早上我都又看到那青年，骑三轮车从店外经过，明天守在外面等！”
中午用餐，客人大多都点与“青椒、茄子、南瓜”有关的菜肴，什么青椒肉丝，青椒木耳，青椒炒鸡蛋……油焖茄子，鱼香茄子。
甚至有客人要求做家常的清蒸茄子，清炒南瓜丝，南瓜排骨汤，南瓜玉米汤，有些菜谱上没有的，客人都要求用青椒或者茄子，这样做一道出来。
凡是跟这三样蔬菜沾边的菜，都在客人点菜的范围，可以说，好又来开店这么久以来，头一次遇到这样奇怪的事情。
三样菜，卖得如此紧俏，买的那几十斤蔬菜，眼看着少了三分之一的量，照这样的营业状况，明天中午就能全部买完。
同样搞不明白的，还有后厨掌勺炒菜的蔡卫康，他不清楚前厅在搞什么名堂，就算是赵经理知道这三样菜买得多，也用着如此推销啊，一中午，几乎每桌客人都点了这三样菜。
蔡卫康是厨师，对于一些没有把握的菜，才会尝一尝，试试口味，青椒、茄子、南瓜这些做的小炒菜，完全是小菜一碟，根本不用试，直接就上桌了，因此，他作为厨师，都还不清楚，今天这三样菜的口感和味道发生了质的飞跃。
赵丽和蔡卫康一勾通，都觉得奇怪，为什么客人今天狂点这三样菜，而且有的还打包一份带走。
赵丽若有所思的从后厨出来，陆陆续续的有熟客准备买单，赵丽连忙微笑着过去打招呼，笑问，今天的菜，味道怎么样，如果有什么不好，尽管提出来，饭店一定改进。
“赵经理，别的不好说，不过，这两天，你们店里的青椒鸡蛋，油焖茄子确实不错，感觉要比以前的香！”
“清脆，爽口，还一股清甜的味道，那种甜，不是多放了白糖的甜。”
“很香，很脆，很儒，很粉，嗯，很好吃。”
“赵经理，你们是不是换了厨师了？”
“看到那么多人都点这几样菜，我们也点了，味道还真不错，继续保持哦。”
不同的顾客，都对今天的菜做出了评论，解答了赵经理的疑惑，无疑都是围绕着青椒、茄子、南瓜这三样蔬菜做的菜肴在说。
而同时，后厨的蔡卫康尝了尝新出锅的一道油焖茄子，刚刚入口，眼睛立即就微眯成了一条缝，似乎在回味那种儒糯的口感，爽润舒服，神情非常陶醉。
菜肴烧的好不好吃，技艺是一方面，另一方面，就是选材上非常讲究，材料上层，那么烧出来的更是美味佳肴。
蔡卫康是专业的厨师，有着十余年的从业经验，非常清楚这不是技艺提升产生的效果，而是原材料发生了改变，这批蔬菜跟平常的蔬菜品质不在一个层次上！
赵丽将顾客的意见反馈到后厨，蔡卫康更加确定了，这三样菜出奇的好卖，完全是材料的原因，两人一勾通，最终得出的结论是：
“这批菜，无污染无公害纯天然绿色产品，没有化肥，没有农药，没有虫害！”
“抱歉，早上我还怪你这些菜买多了，想不到卖这么好！”赵丽脸色微红说。
“没什么，其实我也不知道，这批菜会这么好，当时想着批发下来便宜，就全买了。”蔡卫康实话实说。
“一定要继续买到这样的菜！还有其他的菜！”
“今天早上我都又看到那青年，骑三轮车从店外经过，明天守在外面等！”