五十二、八月十五做蒸月（2/2）
作者：寒灯夜火
们经常在中秋时吃月饼赏桂花，食用桂花制作的各种食品，以糕点、帖、桂花酒最为多见。
桂花蜜酒、桂花糕、桂花糖……这些东西陆金瑶早就准备好了，祭月时候需要的水果，比如葡萄、苹果、红枣之类的东西，也已经早早的备下。
那么现在只剩下－－做月饼和蒸月。
大杨树村当地在中秋节有“蒸月”的习俗。
所谓“蒸月”，就是蒸“枣饼子”。因其状如圆月，又象征十五的月亮，故俗称“月”。
陆家在大杨树村住了也二十多年了，早已入乡随俗，早早的就准备了蒸月的必须材料。
在陆寒枫回来之前，连素素就已经开始着手准备蒸月的材料。
就连云氏都对蒸月兴致勃勃，亲自动手下厨。
其实蒸月是一项很麻烦的工作，早在中秋节前夕，就要淘好麦子，磨取“头箩面”（精粉），选取上好的红枣并煮熟。一直到中秋节前一两天，才下手做“月”。
首先和面，然后取面擀成饼。
一般来说，饼都在30厘米左右，厚度13厘米。然后，取一张饼，在上面密密麻麻的摆满红枣，再在上面覆盖上一张同样大小的饼子，形成一个圆枣饼，这就是“月”的雏形。
接下来，便开始装点“月”。
装点分为两步：第一步是给“月”披“云肩”，就是做一层和“月”一样大小的、带花边的薄面饼，紧粘在“月”表面；第二步是捏塑装饰物，就是用面做一些吉祥物造型，如西瓜桃梨、杏花菊花、兔猫猪狗等，并多用红枣点缀其间。这样，一个“月”就做成了，最后上锅蒸熟即可。蒸熟后观之，“枣饼层层，面镂花千瓣”，十分精致喜人。
陆金瑶可不会蒸月，所以她负责的是做月饼。
节前，陆寒枫专门跑去香酥斋排了一天的队，买到了十斤月饼。
这些月饼都作为中秋节的里被送了出去，陆家人在陆寒枫的强烈要求下分着吃了两个。
香酥斋的生意火爆，再想去排队买可不那么容易了，于是陆金瑶自告奋勇表示要做月饼。
她前世吃过各种各样的月饼，决定努力把这些月饼都做出来。
但摆在她面前唯一的问题是，她没有烤箱。
幸好双生精灵帮她解决了这个问题，用灵术尽力营造一个类似烤箱的环境，然后就可以做月饼吃了。
红豆沙、枣泥还有五仁这些传统的月饼馅料，陆金瑶也已经准备齐全，除此之外，利用空间里充分的时间，她还准备了水果陷，尽管因为各种条件的限制，水果酱做的不是很细密，但她决定在里面加上水果肉块，可以弥补一部分。
最后，她拿出了几个咸鸭蛋和一大块猪肉。
看着眼前的一堆材料，陆金瑶先把手伸向了一碗糯米粉：“嗯……就从冰皮月饼开始吧。”
－－－－－－题外话－－－－－－
~\（≧▽≦）/~大家中秋节快乐~
（其实我喜欢五仁月饼，嗯……当然要做的好吃的那种，比如苏式的~不过蛋黄也很ok啦，虽然不喜欢莲蓉~
桂花蜜酒、桂花糕、桂花糖……这些东西陆金瑶早就准备好了，祭月时候需要的水果，比如葡萄、苹果、红枣之类的东西，也已经早早的备下。
那么现在只剩下－－做月饼和蒸月。
大杨树村当地在中秋节有“蒸月”的习俗。
所谓“蒸月”，就是蒸“枣饼子”。因其状如圆月，又象征十五的月亮，故俗称“月”。
陆家在大杨树村住了也二十多年了，早已入乡随俗，早早的就准备了蒸月的必须材料。
在陆寒枫回来之前，连素素就已经开始着手准备蒸月的材料。
就连云氏都对蒸月兴致勃勃，亲自动手下厨。
其实蒸月是一项很麻烦的工作，早在中秋节前夕，就要淘好麦子，磨取“头箩面”（精粉），选取上好的红枣并煮熟。一直到中秋节前一两天，才下手做“月”。
首先和面，然后取面擀成饼。
一般来说，饼都在30厘米左右，厚度13厘米。然后，取一张饼，在上面密密麻麻的摆满红枣，再在上面覆盖上一张同样大小的饼子，形成一个圆枣饼，这就是“月”的雏形。
接下来，便开始装点“月”。
装点分为两步：第一步是给“月”披“云肩”，就是做一层和“月”一样大小的、带花边的薄面饼，紧粘在“月”表面；第二步是捏塑装饰物，就是用面做一些吉祥物造型，如西瓜桃梨、杏花菊花、兔猫猪狗等，并多用红枣点缀其间。这样，一个“月”就做成了，最后上锅蒸熟即可。蒸熟后观之，“枣饼层层，面镂花千瓣”，十分精致喜人。
陆金瑶可不会蒸月，所以她负责的是做月饼。
节前，陆寒枫专门跑去香酥斋排了一天的队，买到了十斤月饼。
这些月饼都作为中秋节的里被送了出去，陆家人在陆寒枫的强烈要求下分着吃了两个。
香酥斋的生意火爆，再想去排队买可不那么容易了，于是陆金瑶自告奋勇表示要做月饼。
她前世吃过各种各样的月饼，决定努力把这些月饼都做出来。
但摆在她面前唯一的问题是，她没有烤箱。
幸好双生精灵帮她解决了这个问题，用灵术尽力营造一个类似烤箱的环境，然后就可以做月饼吃了。
红豆沙、枣泥还有五仁这些传统的月饼馅料，陆金瑶也已经准备齐全，除此之外，利用空间里充分的时间，她还准备了水果陷，尽管因为各种条件的限制，水果酱做的不是很细密，但她决定在里面加上水果肉块，可以弥补一部分。
最后，她拿出了几个咸鸭蛋和一大块猪肉。
看着眼前的一堆材料，陆金瑶先把手伸向了一碗糯米粉：“嗯……就从冰皮月饼开始吧。”
－－－－－－题外话－－－－－－
~\（≧▽≦）/~大家中秋节快乐~
（其实我喜欢五仁月饼，嗯……当然要做的好吃的那种，比如苏式的~不过蛋黄也很ok啦，虽然不喜欢莲蓉~