手掌的长度、宽度,还有手腕的力度。
刀柄是李氏刀具特殊研制出新型材料,有程袖手掌的数据,用刀时至少能比平常快两到三倍。
程袖刚握起刀要切食材的时候,右手就快飞起来一般,不愧是李氏刀具。
若说汤与主食结合,程袖最先想到的是来自宁波的一道名次——敲骨浆。
采用骨头,熬制而出与米羹融合,软糯的米粒包裹住香稠浆汁,如果再加上一些荷叶,那味道更正宗,有了写淡雅的气息,香腻的感觉像经过洗刷一遍,会让人觉得更爽口。
程袖今天做的不是敲骨浆,而是非常纯粹的创意菜品,用骨头来熬汤,是敲骨浆带给她的一些灵感,她拿到了乌鸡。
乌鸡的肉很少,但是皮肉紧致及其香嫩,还带有弹滑的口感。
气势乌鸡骨的才是精华,香味之浓郁是普通的肉类骨头架比不了的,程袖用新获得的厨刀切的乌鸡骨头,以文火炮制,香气冒出,咄咄逼人。
大米炒香,为了让评审们有多种口味的选择,程袖调制了茉莉茶与蜜糖两种口味的酱汁,放入碟中。
乌鸡骨汤浆与爆香米饭都放在一个盘中,程袖把茉莉茶酱调制成了白色,淡淡花香,虽然清甜却及其的诱人,而蜜糖口味的酱汁是金黄色的,要比茉莉茶酱甜,但没有茉莉花的那种幽香,更是纯粹浓郁的蜜糖口味。
菜品逐一端到评审的面前。
骨汤的颜色很清淡,爆香的米饭也是白色,整道菜呈现出的是非常清幽淡雅的摆盘风格。
酱汁盘是花瓣形,并非惊艳但就是非常的适合这道菜的整体意境。盘是长形,像小河流水推进的坡度,米饭就在桥的上面,下面的河水就是骨汤。
评审使用勺子,舀起浓汤,入嘴后发出一声声喟叹。
嘴里是股香甜鲜浓的汤汁,它的浓稠度,已经达到了非常高的地步,柔软的口感又让他们有意识的咀嚼什么食物,有点类似于棉花般云彩的口感。
爆香的米饭没有放油,它所有的香味其实来源于荷叶和葱花。
吃口饭,再喝口汤汁,评审们觉得真的是非常享受。最近评审中流传了一句话,那就是谁品尝了程袖烹制的食材,不吃饱肯定会不甘心,这个选手做得菜品给评审们已经留下非常深刻的印象。
评审品尝之后,裁判开始宣布成绩:“11,10,10,10……”
贝尔纳抬起头来,慌张不已,看向恩佐道:“怎么回事?她为什么又拿到了所有评审的满分,难道她就不会精神疲惫吗?”
恩佐脸色非常不好看,也没有回答贝尔纳。
贝尔纳的菜品端到评审前,品尝结束以后,裁判公布了他到的成绩。最高的分数是8分出了点风头,其实这个分数还是很高,最低分数只有62,总计差程袖20多分。
“太厉害了!”
选手们没有想到程袖疲惫的连战中依然保持最好的状态,更没有想到,这个女孩竟然继续拿到了满分,还是全场的满分。
很快,又发生了一件让他们措手不及的事情——程袖继续站在高台前,坚持继续第三场比赛。
“她是要打算对战三场吗?她疯了吧!”
刚输了的贝尔纳虽然尽可能想冷嘲热讽般,但是看到程袖那张丝毫不见疲惫的面容,以及光洁的脸上扬起自信的笑容,原本想说的话都咽下去了。