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作者：葳之
顾芝芝咬了口大排，她记得小时候在奶奶家吃饭，很少会吃这种大排或者红烧肉之类的，多数吃的还是地道的仓兰菜，蔬菜海鲜较多，这大排的口味有点偏甜，跟杭城的红烧肉有点类似，但是不属于仓兰的地方菜啊。
“好吃吧，这是地道的上海大排，肥瘦相间的猪肉经过油炸之后再红烧，肥而不腻，口齿留香。想学不？”
“要的要的，我回去就教爸爸怎么做！”
“你爸的手艺还能跟奶奶比啊！这猪大排啊要选带有肥肉的，洗净后用刀背将大排锤松，放在碗中，加入黄酒少量盐、葱、姜腌制半小时，两面拍上干淀粉，起油锅放入适量油，烧至8成热，下大排，炸至两面微黄捞出；锅里留少量油，将腌制大排的葱、姜放入爆香，加入八角和大排，加生抽炒匀后加适量开水,盖盖大火焖煮10分钟；加入白糖调味，少量老抽上色，最后大火收汁，奶奶喜欢吃软烂一点的，所以会多煮一会，今天主要是给你吃，就稍微收了汁就起锅了。”路奶奶说完喝了口碗里的鱼汤。
“对了，就是奶奶以前的小姐妹，你路奶奶，你小时候应该见过的，还去她家玩过呢。她十多年前跟女儿去上海享清福去啦，这么久都没回来了，最近一段好像是儿子家里出了什么事情，她回来住一阵子。奶奶上次去她家里串门啊，就跟着学了一手。你回去想吃的话也可以动动手自己做。”
“恩恩！”顾芝芝想了半天，路奶奶的儿子，那不就是她中学的教导主任嘛？“奶奶，路奶奶家出了啥事啊，她还特地跑回来！”
“不知道呢，说是她孙女出了啥事。她这两天心情也不怎么样，奶奶就没有多问了。哎老伴，你也没有听说啊？”顾奶奶看了眼埋头啃螃蟹的老伴。
“我哪知道你们这些八卦事情，天天八卦来八卦去的，人家家里的事情知道那么多干嘛。”顾爷爷最不喜欢的就是顾奶奶跟那些话唠的老太太一起说三道四的。
“说说又怎么了啊，我们私底里下说又没有在外面乱说咯！你还真是的!”顾奶奶回了句，“不过有可能不是什么好事情，我看她这两天的神色都不大对劲！”
“这样啊？”其实顾芝芝确实有点好奇，路奶奶的孙女她认识，说起来她们也算相熟，顾妈妈和路颖的妈妈是小姐妹，两个人小时候经常会见面，年纪大了虽然彼此印象都不深，但初三那会的寒假路颖给她补过一段时间英文。后来她考上了县一中，去了本市的师范学院读大学后她们就更是没有联系了。听说毕业后就回仓兰中学当中学教师了。
初中时两个人是一个学校的，但是她们不是一届，路颖比她大了两岁，中学的时候是她们学校的学霸，长得又好看，路爸爸是教导主任，她自己平时非常好学，整整三年一直名列校园榜前三。虽然平时里冷冰冰的，却也是镇子上好多年轻小伙子的梦中女神。
平日饭后顾爷爷顾奶奶都会来海边散散步消消食。顾芝芝也跟着来到了海边。
海水更往山那个方向走过去是浅海区，爷爷奶奶家门前的海更深更蓝一些，所以在这一块玩乐的孩童几乎没有，家里的大人不会让他们来这里玩闹，而是那边。顾芝芝下车的地方是个岔路口，一边延伸的路面过来就是个高地海岸，一段下坡后就是沙地。她在沙滩上跟爷爷奶奶
“好吃吧，这是地道的上海大排，肥瘦相间的猪肉经过油炸之后再红烧，肥而不腻，口齿留香。想学不？”
“要的要的，我回去就教爸爸怎么做！”
“你爸的手艺还能跟奶奶比啊！这猪大排啊要选带有肥肉的，洗净后用刀背将大排锤松，放在碗中，加入黄酒少量盐、葱、姜腌制半小时，两面拍上干淀粉，起油锅放入适量油，烧至8成热，下大排，炸至两面微黄捞出；锅里留少量油，将腌制大排的葱、姜放入爆香，加入八角和大排，加生抽炒匀后加适量开水,盖盖大火焖煮10分钟；加入白糖调味，少量老抽上色，最后大火收汁，奶奶喜欢吃软烂一点的，所以会多煮一会，今天主要是给你吃，就稍微收了汁就起锅了。”路奶奶说完喝了口碗里的鱼汤。
“对了，就是奶奶以前的小姐妹，你路奶奶，你小时候应该见过的，还去她家玩过呢。她十多年前跟女儿去上海享清福去啦，这么久都没回来了，最近一段好像是儿子家里出了什么事情，她回来住一阵子。奶奶上次去她家里串门啊，就跟着学了一手。你回去想吃的话也可以动动手自己做。”
“恩恩！”顾芝芝想了半天，路奶奶的儿子，那不就是她中学的教导主任嘛？“奶奶，路奶奶家出了啥事啊，她还特地跑回来！”
“不知道呢，说是她孙女出了啥事。她这两天心情也不怎么样，奶奶就没有多问了。哎老伴，你也没有听说啊？”顾奶奶看了眼埋头啃螃蟹的老伴。
“我哪知道你们这些八卦事情，天天八卦来八卦去的，人家家里的事情知道那么多干嘛。”顾爷爷最不喜欢的就是顾奶奶跟那些话唠的老太太一起说三道四的。
“说说又怎么了啊，我们私底里下说又没有在外面乱说咯！你还真是的!”顾奶奶回了句，“不过有可能不是什么好事情，我看她这两天的神色都不大对劲！”
“这样啊？”其实顾芝芝确实有点好奇，路奶奶的孙女她认识，说起来她们也算相熟，顾妈妈和路颖的妈妈是小姐妹，两个人小时候经常会见面，年纪大了虽然彼此印象都不深，但初三那会的寒假路颖给她补过一段时间英文。后来她考上了县一中，去了本市的师范学院读大学后她们就更是没有联系了。听说毕业后就回仓兰中学当中学教师了。
初中时两个人是一个学校的，但是她们不是一届，路颖比她大了两岁，中学的时候是她们学校的学霸，长得又好看，路爸爸是教导主任，她自己平时非常好学，整整三年一直名列校园榜前三。虽然平时里冷冰冰的，却也是镇子上好多年轻小伙子的梦中女神。
平日饭后顾爷爷顾奶奶都会来海边散散步消消食。顾芝芝也跟着来到了海边。
海水更往山那个方向走过去是浅海区，爷爷奶奶家门前的海更深更蓝一些，所以在这一块玩乐的孩童几乎没有，家里的大人不会让他们来这里玩闹，而是那边。顾芝芝下车的地方是个岔路口，一边延伸的路面过来就是个高地海岸，一段下坡后就是沙地。她在沙滩上跟爷爷奶奶